Grilování dezertů

Ukončete své grilování netradičně – připravte si na grilu sladký dezert! Ovoce, sladké pečivo, koláče nebo jednoduché balíčky z alobalu získají na grilu chuť, kterou v běžné troubě nenapodobíte. Cukry na povrchu začnou karamelizovat, máslo se rozpustí, koření se rozvoní a jemný kouř dodá dezertu příjemnou hloubku.

Grilované dezerty jsou navíc překvapivě jednoduché. Většinou nepotřebují složitou přípravu ani dlouhý čas. Stačí dobré suroviny, mírnější žár a trochu pozornosti.

Proč dezerty na gril patří
Gril pracuje s vysokou teplotou a přímým kontaktem se žárem. Právě díky tomu se na ovoci nebo pečivu rychle vytvoří opečený povrch, zatímco vnitřek zůstane měkký a šťavnatý. U ovoce se zvýrazní přirozená sladkost, protože se část vody odpaří a cukry na povrchu zkaramelizují. Kouřové aroma zároveň vyvažuje sladkost. Dezert pak nepůsobí těžce ani přeslazeně.

Nejlepší ovoce na gril
Nejvděčnější surovinou pro sladké grilování je ovoce. Dobře drží tvar, rychle se připravuje a nepotřebuje mnoho dochucování.

Ke grilování se nejvíce hodí ananas, broskve, nektarinky, meruňky, banány, jablka, hrušky, fíky nebo i meloun. Ovoce by mělo být zralé, ale ne příliš měkké.

Sladké balíčky z alobalu
Jedním z nejjednodušších grilovaných dezertů jsou balíčky z alobalu. Do pevnějšího alobalu vložte nakrájené ovoce, trochu másla, cukru nebo medu, špetku skořice a případně pár ořechů. Balíček dobře uzavřete a položte na gril mimo nejsilnější žár.

Po několika minutách se uvnitř vytvoří voňavá směs měkkého ovoce a sladké šťávy. Skvěle fungují např. jablka s rozinkami, hrušky s vlašskými ořechy, lesní ovoce s vanilkou nebo banán s čokoládou.

Grilované pečivo a sladké tousty
Na grilu můžete připravit také sladké pečivo. Plátky vánočky, briošky, toustového chleba nebo croissantu se po krátkém opečení krásně rozvoní a získají křupavý povrch.

Pečivo potřete tenkou vrstvou másla a grilujte jen krátce. Poté ho podávejte s ovocem, zmrzlinou, tvarohem, šlehačkou nebo čokoládovou omáčkou.

Datum: 1.7.2026 | Rubrika: Aktuality