Kontaktní grily

U kontaktních grilů zahřívají hořáky nejprve litinový tál nebo rošt, popřípadě kombinaci obojího. Hlavní výhodou je fakt, že se odkapávající tuk, nebo marináda nedostane do styku s plamenem, ale stékají po plotně, nebo rozptylovačích tepla do lapače tuku. Což má za následek, že se tuk nestačí přepálit a vyškvařit, ale jídlo si zachová typické grilované aroma a chuť.