Kuřecí paličky s medem a koriandrem

Vyzkoušejte vynikající recept na grilované kuřecí paličky potírané omáčkou s medem a čerstvým koriandrem. Samotná příprava vám zabere jen něco málo kolem 15 minut, na marinování budete potřebovat asi 2 hodiny a grilování pak zabere přibližně 20 – 25 minut.

Na grilovaných kuřecích paličkách si jistě pochutná celá rodina a velký dojem svým kuchařských uměním uděláte jistě i na své hosty.

Pro čtyři osoby budete potřebovat toto množství potravin:

• 16 ks kuřecích paliček (spodní část kuřecích stehen),
• 2 lžíce oleje,
• 2 stroužky česneku,
• 3 lžíce olivového oleje,
• 3 lžíce dijonské hořčice,
• 3 lžíce medu,
• 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru,
• 1 citron,
• sůl, pepř.

Příprava:

Nejdříve je potřeba připravit si kuřecí paličky. Ty je nutné nejdříve důkladně omýt a osušit a poté osolit, opepřit a potřít olejem. Pak se nechají asi na dvě hodiny odložit. Do paliček můžete ještě udělat mělčí zářezy, díky kterým se pak omáčka na potírání dostane mnohem lépe dovnitř a maso pak získá výraznější chuť.

Během této časové prodlevy si můžete připravit omáčku na potírání. K její tvorbě budete potřebovat prolisovaný česnek, olivový olej, hořčici, med, sůl, pepř a čerstvě nasekaný koriandr. Vše smíchejte dohromady a nechte odležet. Do vedlejší misky vykapejte šťávu z jednoho citrónu.

Po dvou hodinách jsou kuřecí paličky připraveny ke grilování. Paličky nejdříve grilujte asi 10 minut na přímém středním žáru pod poklopem. Během grilování maso nezapomeňte obrátit. Maso pak přesuňte nad nepřímý střední žár a potřete připravenou omáčkou. Maso pak grilujte dalších 10 – 15 minut, během kterých maso obracejte a potírejte omáčkou.

Takto připravené paličky přesuňte na plát alobalu a pokapejte šťávou z citronu. Grilované maso pak zaviňte do alobalu a nechte asi pět minut odležet. A můžete servírovat např. s pečenými bramborami a zeleninovým salátem.

Datum: 20.9.2016 | Rubrika: Aktuality