Všechno o grilech, jejich typech, značkách a možnostech.
Výpis všech článků
20.5.2026
Tuňák patří mezi nejzajímavější ryby na grilování. Má pevné maso, výraznou chuť a při správné přípravě připomíná spíš šťavnatý steak než klasickou rybu. Zároveň je ale citlivý na délku přípravy. Stačí pár minut navíc a místo jemného masa vznikne suchý kus ryby bez chuti.
Právě proto je dobré držet se jednoduchého receptu… a nepřehánět to ani s marinádou, ani
4.5.2026
Grilování ryb má svoje kouzlo. Oproti masu jsou ryby lehčí, rychlejší na přípravu a dokážou na grilu získat výraznou chuť kouře i jemně opečenou kůrku. Jenže právě u ryb bývá největší rozdíl mezi skvělým výsledkem a rozpadajícím se suchým masem. Hodně přitom záleží na tom, jaký druh ryby vyberete.
Každá ryba se totiž na grilu chová jinak…. Některá snese
17.4.2026
Zeleninu na grilu si můžete připravit různými způsoby. Jedním z nich je například zeleninový špíz, který je jednoduchý, barevný a plný chuti. Můžete ho servírovat jako hlavní chod nebo jako přílohu ke grilovanému masu.
Pro přípravu čtyř porcí budete potřebovat tyto ingredience:…
• 1 cuketa
• 1 lilek
• 2 papriky (červená + žlutá)
• 1 červená cibule
• 200
1.4.2026
Grilovaná zelenina… bývá u zahradního grilování často jen jako „příloha“. Přitom při správné přípravě klidně zastíní maso. Problém je, že se snadno vysuší, zhořkne nebo rozpadne. Stačí ale dodržovat pár principů a výsledkem bude šťavnatá grilovaná zelenina plná chuti a s krásnou strukturou.
V první řadě si pamatujte, že každá zelenina potřebuje trochu jiný žár. Zeleninu můžete podle její struktury
18.3.2026
Chuť grilovanému masu nedává jen marináda nebo koření, Výslednou chuť také do značné míru ovlivňuje aroma kouře, které vychází z páleného dřeva. A co dřevo, tak trochu jiná vůně.
Že na tom opravdu něco je, si můžete vyzkoušet při použití níže uvedeného receptu, kdy si ugrilujete vepřová žebra na dřevě z jabloně…. To dodá masu jemně nasládlé aroma, které
2.3.2026
Mnoho lidí ani v dnešní době nedá dopustit na poctivé grilování na dřevě. Dřevo přece dodá pokrmu připravovanému na grilovací mřížce tu správnou a nezaměnitelnou chuť. Přitom si můžete vybrat, jaká ta chuť vůbec nakonec bude. Různé druhy dřeva totiž dodají pokrmu trochu jinou chuť.
Proč vůbec používat dřevo…
Dřevo při spalování vytváří kouř, který proniká do povrchu masa, dodává
18.2.2026
Suchý rub je ideální způsob, jak dostat do masa výraznou chuť a vytvořit krásnou, lehce karamelizovanou kůrku. Recept, který je uvedený níže, je velmi jednoduchý a zároveň chuťově výrazný. Může se tak stát perfektním grilovaným jídlem pro začátek nové sezóny.
Na 4 porce budete potřebovat tyto ingredience:…
• 4 plátky vepřové krkovičky (2–3 cm silné)
• 2 lžičky sladké papriky
2.2.2026
Při grilování stojí před každým základní otázka: naložit připravovaný pokrm do marinády, nebo použít suchou kořenící směs – tzv. rub? Obě metody mají své uplatnění a každá funguje jinak. Pokud tedy víte, kdy kterou použít, posunete své grilování zase o kousek výš.
Co je marináda?
Marináda je tekutá směs, která by měla obsahovat 3 základní složky…: tuk (olej),
20.1.2026
Vepřová krkovička patří mezi nejoblíbenější maso na gril. Díky vyššímu podílu tuku zůstává krásně šťavnatá a odpustí i menší chyby při přípravě.
Tento recept je jednoduchý, osvědčený a velmi chutný. Uvidíte, že při odchodu z vaší zahradní oslavy budou po vás vaši známí chtít znát recept.
Ingredience (4 porce)…
• 4 plátky vepřové krkovičky (2–3 cm silné)
• 3 lžíce
5.1.2026
Mnoho lidí griluje takříkajíc „od oka“. Podle barvy masa, podle času, podle zkušeností. Jenže právě tady vzniká nejvíc chyb – suché steaky, syrové kuře nebo suché maso bez šťávy. Grilovací teploměr je nejjednodušší cesta ke konzistentně dobrému výsledku. Není to jen pro profíky, ale jde o základní nástroj každého, kdo chce grilovat správně.
Proč je teploměr na grilu tak důležitý…
