Všechno o grilech, jejich typech, značkách a možnostech.
Výpis všech článků
18.3.2026
Chuť grilovanému masu nedává jen marináda nebo koření, Výslednou chuť také do značné míru ovlivňuje aroma kouře, které vychází z páleného dřeva. A co dřevo, tak trochu jiná vůně.
Že na tom opravdu něco je, si můžete vyzkoušet při použití níže uvedeného receptu, kdy si ugrilujete vepřová žebra na dřevě z jabloně…. To dodá masu jemně nasládlé aroma, které
2.3.2026
Mnoho lidí ani v dnešní době nedá dopustit na poctivé grilování na dřevě. Dřevo přece dodá pokrmu připravovanému na grilovací mřížce tu správnou a nezaměnitelnou chuť. Přitom si můžete vybrat, jaká ta chuť vůbec nakonec bude. Různé druhy dřeva totiž dodají pokrmu trochu jinou chuť.
Proč vůbec používat dřevo…
Dřevo při spalování vytváří kouř, který proniká do povrchu masa, dodává
18.2.2026
Suchý rub je ideální způsob, jak dostat do masa výraznou chuť a vytvořit krásnou, lehce karamelizovanou kůrku. Recept, který je uvedený níže, je velmi jednoduchý a zároveň chuťově výrazný. Může se tak stát perfektním grilovaným jídlem pro začátek nové sezóny.
Na 4 porce budete potřebovat tyto ingredience:…
• 4 plátky vepřové krkovičky (2–3 cm silné)
• 2 lžičky sladké papriky
2.2.2026
Při grilování stojí před každým základní otázka: naložit připravovaný pokrm do marinády, nebo použít suchou kořenící směs – tzv. rub? Obě metody mají své uplatnění a každá funguje jinak. Pokud tedy víte, kdy kterou použít, posunete své grilování zase o kousek výš.
Co je marináda?
Marináda je tekutá směs, která by měla obsahovat 3 základní složky…: tuk (olej),
20.1.2026
Vepřová krkovička patří mezi nejoblíbenější maso na gril. Díky vyššímu podílu tuku zůstává krásně šťavnatá a odpustí i menší chyby při přípravě.
Tento recept je jednoduchý, osvědčený a velmi chutný. Uvidíte, že při odchodu z vaší zahradní oslavy budou po vás vaši známí chtít znát recept.
Ingredience (4 porce)…
• 4 plátky vepřové krkovičky (2–3 cm silné)
• 3 lžíce
5.1.2026
Mnoho lidí griluje takříkajíc „od oka“. Podle barvy masa, podle času, podle zkušeností. Jenže právě tady vzniká nejvíc chyb – suché steaky, syrové kuře nebo suché maso bez šťávy. Grilovací teploměr je nejjednodušší cesta ke konzistentně dobrému výsledku. Není to jen pro profíky, ale jde o základní nástroj každého, kdo chce grilovat správně.
Proč je teploměr na grilu tak důležitý…
17.12.2025
Grilované tofu špízy jsou důkazem, že i bez masa může být grilování šťavnaté, voňavé a syté. Klíčem k úspěchu je správná marináda, dostatek času na naložení a vyvážená kombinace zeleniny. Tento recept je ideální pro vegetariány, vegany i jako lehčí alternativa ke klasickým špízům.
Potřebné ingredience pro přípravu 4 porcí:
Na špízy…
400 g přírodního tofu (ideálně pevného)
1 červená
1.12.2025
Grilování už dávno není jen o steacích a klobásách. Zelenina, sýry a rostlinné alternativy dnes dokážou na grilu nabídnout plnohodnotný chuťový zážitek, který osloví vegetariány, vegany i masožravce hledající lehčí variantu. Klíčem je správný výběr surovin, marináda a práce s teplotou.
Zelenina, která na grilu funguje nejlépe
Cuketa a lilek…: mají pevnou strukturu, takže se jen tak nerozpadnou. Krájí
19.11.2025
Hledáte osvědčený recept na dokonale šťavnatý grilovaný hamburger? Pak jste ho našli. Chystáte-li se grilovat pro větší skupinku lidí, kde budou i děti, tak se nejspíš bez hamburgerů neobejdete. A děti, jak známo, jsou t nejnáročnější kritici.
K přípravě tohoto receptu budete potřebovat (množství na 4 hamburgery):…
600 g mletého hovězího masa (ideálně 80/20 – 80 % libové, 20
3.11.2025
Správná teplota je jedním z nejdůležitějších faktorů, které rozhodují o tom, zda bude jídlo z grilu šťavnaté, křupavé a plné chuti. Můžete mít perfektní maso i nejlepší marinádu — ale pokud žár nebude odpovídat typu přípravy, výsledek bude zklamáním. Naučit se rozpoznat správný žár je tedy klíčové pro každého, kdo chce grilovat dobře a s jistotou.
Druhy žáru: přímý vs. …
