Všechno o grilech, jejich typech, značkách a možnostech.
Výpis všech článků
17.6.2026
Maso, klobásy a zelenina patří na gril automaticky. Ovoce si ale většina lidí s grilováním nespojuje. A to je škoda. Některé druhy ovoce totiž na grilu získají úplně novou chuť. Přirozené cukry se zkaramelizují, dužina změkne a aroma zesílí. Výsledkem je dezert nebo příloha, která překvapí i zkušené milovníky grilování.
Jedním z nejzajímavějších druhů ovoce na gril je meloun….
1.6.2026
Grilování si mnoho lidí spojuje s létem, posezením s přáteli a vůní masa. Někomu se ale vybaví těžká jídla, tučné omáčky a přejídání. Přitom právě gril patří mezi nejzdravější způsoby tepelné úpravy potravin. Umožňuje připravit chutné jídlo s minimem tuku a zachovat velkou část živin.
Zdravé grilování… není o tom vzdát se oblíbených jídel. Stačí udělat několik chytrých rozhodnutí
20.5.2026
Tuňák patří mezi nejzajímavější ryby na grilování. Má pevné maso, výraznou chuť a při správné přípravě připomíná spíš šťavnatý steak než klasickou rybu. Zároveň je ale citlivý na délku přípravy. Stačí pár minut navíc a místo jemného masa vznikne suchý kus ryby bez chuti.
Právě proto je dobré držet se jednoduchého receptu… a nepřehánět to ani s marinádou, ani
4.5.2026
Grilování ryb má svoje kouzlo. Oproti masu jsou ryby lehčí, rychlejší na přípravu a dokážou na grilu získat výraznou chuť kouře i jemně opečenou kůrku. Jenže právě u ryb bývá největší rozdíl mezi skvělým výsledkem a rozpadajícím se suchým masem. Hodně přitom záleží na tom, jaký druh ryby vyberete.
Každá ryba se totiž na grilu chová jinak…. Některá snese
17.4.2026
Zeleninu na grilu si můžete připravit různými způsoby. Jedním z nich je například zeleninový špíz, který je jednoduchý, barevný a plný chuti. Můžete ho servírovat jako hlavní chod nebo jako přílohu ke grilovanému masu.
Pro přípravu čtyř porcí budete potřebovat tyto ingredience:…
• 1 cuketa
• 1 lilek
• 2 papriky (červená + žlutá)
• 1 červená cibule
• 200
1.4.2026
Grilovaná zelenina… bývá u zahradního grilování často jen jako „příloha“. Přitom při správné přípravě klidně zastíní maso. Problém je, že se snadno vysuší, zhořkne nebo rozpadne. Stačí ale dodržovat pár principů a výsledkem bude šťavnatá grilovaná zelenina plná chuti a s krásnou strukturou.
V první řadě si pamatujte, že každá zelenina potřebuje trochu jiný žár. Zeleninu můžete podle její struktury
18.3.2026
Chuť grilovanému masu nedává jen marináda nebo koření, Výslednou chuť také do značné míru ovlivňuje aroma kouře, které vychází z páleného dřeva. A co dřevo, tak trochu jiná vůně.
Že na tom opravdu něco je, si můžete vyzkoušet při použití níže uvedeného receptu, kdy si ugrilujete vepřová žebra na dřevě z jabloně…. To dodá masu jemně nasládlé aroma, které
2.3.2026
Mnoho lidí ani v dnešní době nedá dopustit na poctivé grilování na dřevě. Dřevo přece dodá pokrmu připravovanému na grilovací mřížce tu správnou a nezaměnitelnou chuť. Přitom si můžete vybrat, jaká ta chuť vůbec nakonec bude. Různé druhy dřeva totiž dodají pokrmu trochu jinou chuť.
Proč vůbec používat dřevo…
Dřevo při spalování vytváří kouř, který proniká do povrchu masa, dodává
18.2.2026
Suchý rub je ideální způsob, jak dostat do masa výraznou chuť a vytvořit krásnou, lehce karamelizovanou kůrku. Recept, který je uvedený níže, je velmi jednoduchý a zároveň chuťově výrazný. Může se tak stát perfektním grilovaným jídlem pro začátek nové sezóny.
Na 4 porce budete potřebovat tyto ingredience:…
• 4 plátky vepřové krkovičky (2–3 cm silné)
• 2 lžičky sladké papriky
2.2.2026
Při grilování stojí před každým základní otázka: naložit připravovaný pokrm do marinády, nebo použít suchou kořenící směs – tzv. rub? Obě metody mají své uplatnění a každá funguje jinak. Pokud tedy víte, kdy kterou použít, posunete své grilování zase o kousek výš.
Co je marináda?
Marináda je tekutá směs, která by měla obsahovat 3 základní složky…: tuk (olej),
