Dejte šanci grilovanému melounu

Maso, klobásy a zelenina patří na gril automaticky. Ovoce si ale většina lidí s grilováním nespojuje. A to je škoda. Některé druhy ovoce totiž na grilu získají úplně novou chuť. Přirozené cukry se zkaramelizují, dužina změkne a aroma zesílí. Výsledkem je dezert nebo příloha, která překvapí i zkušené milovníky grilování.

Jedním z nejzajímavějších druhů ovoce na gril je meloun. Přestože se to může zdát zvláštní, právě vodní meloun dokáže na rozpáleném roštu vytvořit kombinaci sladkosti, kouřového aroma a svěží šťavnatosti.

Proč grilovat meloun
Vodní meloun obsahuje velké množství vody a přirozených cukrů. Při krátkém kontaktu s rozpáleným roštem se jeho povrch lehce zkaramelizuje, zatímco vnitřek zůstane šťavnatý.

Chuť se díky grilování zvýrazní a získá lehce kouřový nádech. Mnoho lidí pak ani nepozná, že jí obyčejný meloun.

Grilovaný meloun se navíc hodí nejen jako dezert. Výborně funguje také jako součást letních salátů nebo jako příloha ke grilovaným rybám.

Vyzkoušejte recept na grilovaný meloun s fetou a mátou. Stačí si připravit:

• 1 menší vodní meloun
• 150 g sýru feta
• hrst čerstvé máty
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z poloviny limetky
• čerstvě mletý pepř

Příprava
Meloun nakrájejte na silnější trojúhelníkové plátky o tloušťce přibližně dva až tři centimetry. Odstraňte většinu kůry, ale malou část můžete ponechat, aby se s melounem lépe manipulovalo. Plátky lehce potřete olivovým olejem.

Gril rozehřejte na středně vysokou teplotu. Meloun položte přímo na rošt a grilujte přibližně dvě až tři minuty z každé strany. Na povrchu by se měly vytvořit typické grilovací proužky.

Po sejmutí z grilu pokapejte meloun limetkovou šťávou, rozdrobte na něj fetu a posypte nasekanou mátou. Nakonec přidejte trochu čerstvě mletého pepře.

Výsledkem je svěží letní pokrm, který kombinuje sladkou, slanou a lehce kouřovou chuť.

Datum: 17.6.2026 | Rubrika: Aktuality