Grilované broskve s vanilkovou zmrzlinou, medem a ořechy

Tento dezert je jednoduchý, rychlý a přitom působí velmi efektně. Teplé šťavnaté broskve se krásně doplňují se studenou zmrzlinou. Med dodá sladkost, ořechy křupavost a máta svěžest.

K přípravě dezertu budete potřebovat tyto ingredience (na 4 porce):
• 4 zralé, ale pevné broskve
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 1 až 2 lžíce medu
• 1 lžička citronové nebo limetkové šťávy
• špetka skořice
• 4 kopečky vanilkové zmrzliny
• hrst nasekaných vlašských ořechů, pekanových ořechů nebo mandlí
• několik lístků čerstvé máty
• volitelně trochu citronové kůry

Postup
Broskve omyjte, osušte, rozkrojte napůl a vyjměte pecku. Pokud jsou větší, můžete je nakrájet na silnější měsíčky. Plochu řezu potřete rozpuštěným máslem. Díky tomu se ovoce nebude tolik lepit k roštu a lépe se opeče.

Gril rozehřejte na střední teplotu. Rošt by měl být čistý, aby ovoce nepřevzalo chuť po mase nebo marinádě. Broskve položte řeznou stranou dolů a grilujte přibližně 2 až 4 minuty. Poté je opatrně otočte a krátce grilujte i z druhé strany.

Broskve jsou hotové ve chvíli, kdy mají viditelné grilovací proužky, jsou teplé a lehce změklé, ale stále drží tvar. Neměly by se úplně rozpadat.

V misce promíchejte med s citronovou nebo limetkovou šťávou a špetkou skořice. Teplé broskve rozložte na talíře, pokapejte ochuceným medem a doplňte kopečkem vanilkové zmrzliny.

Nakonec přidejte nasekané ořechy a čerstvou mátu. Pokud chcete chuť ještě zvýraznit, přidejte velmi malé množství citronové kůry.

Grilovaný dezert je ideální způsob, jak využít rozpálený gril i po hlavním jídle. Nepotřebujete složité cukrářské techniky ani dlouhé pečení. Stačí pár dobrých surovin, čistý rošt a několik minut času.

Grilované broskve s vanilkovou zmrzlinou ukazují, že jednoduchý dezert může být krásný, voňavý a chuťově výrazný. Spojení teplého ovoce, studené zmrzliny, medu, ořechů a máty funguje spolehlivě a snadno se přizpůsobí tomu, co máte právě doma.

Datum: 17.7.2026 | Rubrika: Aktuality