Grilovaný americký hamburger

Jedním z nejznámějších pokrmů na celém světě je bezpochyby americký hamburger, který je zároveň i nejtypičtějším americkým jídlem. Abyste si na hamburgeru mohli pochutnat, nemusíte chodit jen do fast foodů, ale můžete si klasický americký hamburger ugrilovat i u vás doma. Jeho příprava je rychlá a také snadná. Stačí sehnat všechny potřebné ingredience a můžete se do toho pustit.

Na přípravu jednoho amerického hamburgeru si připravte:

100 g mletého hovězího masa obsahujícího 15-20% tuku,
sůl a pepř,
1 silný plátek tvrdého sýru,
1 větší kulatou žemli,
majonézu,
kečup,
opečenou slaninu
a zeleninu (cibuli, rajče, salát).

Maso na hamburger není potřeba nijak upravovat. Stačí z připraveného mletého masa vytvarovat potřebný tvar a dát na rozpálený gril. Jeden plátek masa by měl být přibližně 2 ½ cm silný. Poté, co se maso položí na gril, je nutné jej pořádně osolit a opepřit. Po dostatečném propečení se maso otočí a znovu posype dostatečným množstvím soli a pepře. Ještě než maso vyndáte z grilu, položte na něj plátek sýra a zavřete poklop u grilu. Počkejte asi deset sekund a pak maso i se sýrem vyndejte. Jde o to, že sýr by se měl dostatečně roztavit, ale přitom by neměl stékat.

Než se maso pořádně propeče, můžete si rozkrojit žemli, kterou položíte na gril, a kterou velmi slabě ogrilujete. To je důležité jednak proto, aby hamburger mezi žemlí dobře držel a nevypadával, a také aby dokázal co nejvíce vstřebat všechny chutě. Takto připravenou žemli potřete z jedné strany kečupem, který si smícháte s majonézou. Na druhou se přiloží ugrilované maso s roztaveným sýrem, přidá se nakrájená cibule, rajče a plátek salátu. Může se podávat.

Správě by se měl hamburger servírovat na talíři nepřiklopený druhou částí žemle, aby si každý, jak má rád a podle chuti, mohl hamburger dochutit například hořčicí nebo třeba některou pálivější omáčkou.

Datum: 21.5.2014 | Rubrika: Aktuality