Jaké druhy dýní jsou vhodné ke grilování

Podzimu vévodí dýně. Jsou jeho symbolem stejně, jako se zajíček stal symbolem jarem. V tomto ročním období na ně narazíte úplně všude. V obchodech, na zahrádkách, v restauracích.

Dýně můžete použít dvěma různými způsoby. Právě na podzim se hodně používají jako dekorace. Ve školách je děti vydlabávají a vyřezávají do nich strašidelné obličeje. Menší dekorativní dýně pak zdobí zápraží nebo schody u vstupních dveří.

Dýně jsou ale také gurmánskou pochoutkou. Dýňové polévky a dezerty zná asi každý. V poslední době se ale velmi ujala i příprava dýní na grilu. Nejčastěji se tímto způsobem připravuje dýně Hokkaido, které jsou oblíbené nejen pro svou zářivě oranžovou barvu, ale především pro svoji oříškovou chuť.

Grilovaná dýně Hokkaido je oblíbená také díky snadné přípravě. Její slupka se totiž na rozdíl od jiných druhů dýní nemusí loupat, během grilování totiž krásně změkne. Stačí ji tedy jen vzít, nakrájet a plátky a rovnou vložit na gril.

Dýně Hokkaido ale není zdaleka jediná dýně, která připravená na grilu chutná výborně. Výbornou volbou pro grilování je také máslová dýně. Poznáte ji hned na první pohled, má totiž nezaměnitelný tvar hrušky. Má jemně nasládlou chuť, která se dobře kombinuje s česnekem, chilli nebo bylinkami. Můžete ji nakrájet na plátky a hodit na gril, nebo ji můžete nakrájet na kostky a použít jako součást špízů.

Ke grilování se také dobře hodí tzv. špagetová dýně, jejíž dužina se po upečení rozpadá na vlákna podobající se špagetám. Na gril se pokládá rozpůlená na dvě části dužinou dolů. Špagetovou dýni je dobré před grilování nějaký čas marinovat, např. v bylinkové marinádě.

Pokud chcete vyzkoušet něco originálního, zkuste si na grilu připravit patizon. Díky své pevné dužině se výborně hodí ke grilování. Můžete ho například nakrájet na plátky a obalit v těstíčku, nebo ho můžete vydlabat a dovnitř vložit zeleninovou či masou směs.

Datum: 1.9.2025 | Rubrika: Aktuality